U kunt het Voorjaars buffet bestellen vanaf 10 personen. Kijk hier wat allemaal inbegrepen is.
Koude gerechten:
- Bourgondische rundvleessalade opgemaakt met gevulde eitjes, ham-aspergerolletjes en gevulde tomaatjes
- Gepocheerde zalmmoot met gerookte forelfilet, gerookte zalm en gemarineerde scampi’s
- Rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola, snippers Grana Padano kaas en truffelmayonaise
- Gerookte ham uit de Kempen met Galia meloen
- Vitello Tonato; langzaam gegaarde kalfsmuis met kappertjes, zontomaatjes en een heerlijke tonijnmayonaise
- Gemengde salade met gedroogde en verse tomaatjes, mozzarella, paprika, komkommer en dressing
- Vegetarische pasta pesto salade
Warme gerechten:
- Getrancheerde kipfilet met rode wijnsaus met champignons
- Gesneden beenham met honingmosterdsaus
- Vissersdroom, diverse gepocheerde vissoorten met scampi’s en lookroom
- Pommes gratin
- Asperges met ei en botersaus
Bij dit buffet leveren wij divers vers afgebakken broden, kruidenboter en tapenade.